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吉大18春学期《临床营养学》在线作业一-0004

试卷总分:100  得分:100

一、单选题 (共 15 道试题,共 60 分)

1.以下哪种情况不宜应用肠外营养支持?（ )

A.禁食5天

B.消化道瘘

C.大面积烧伤

D.休克

 参考答案：D

2.甲亢的治疗原则是( )。

A.高能量、高蛋白、高维生素、高膳食纤维

B.高能量、高蛋白、高脂肪、高维生紊

C.高能量、高蛋白、高脂肪、高碳水化合物

D.高能量、高蛋白、高维生素、高碳水化合物

 参考答案：D

3.不属于医院基本膳食的是( )。

A.半流质饮食

B.流质饮食

C.高纤维膳食

D.普食

4.我国成人膳食中碳水化合物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为( )。

A.40％以下

B.40％～54％

C.55％～65％

D.70％以上

5.正常成年人膳食中脂肪提供热量占每日摄入总热量的适宜百分比是( )。

A.25％～40％

B.30％以下

C.20％～50％

D.50％以上

6.蛋白质约占人体重量的( )。

A.10-15％

B.16-19％

C.20-25％

D.26-29％

7.世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过( )。

A.6克

B.8克

C.3克

D.12克

8.正常成年人每日钙需要量为( )(mg/d)。

A.200

B.400

C.600

D.800

9.组成蛋白质的基本单位是( )。

A.氨基酸

B.脂肪酸

C.葡萄糖

D.维生素

10.对冠心病发病影响最大的营养素是（ ）。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

11.人体必需微量元素含量最多，也是最容易缺乏的一种是( )。

A.铁

B.碘

C.锌

D.硒

12.正常成年人每日维生素C的摄入量均为( )(mg/d)

A.40

B.60

C.80

D.100

13.人体内具有高效抗氧化作用的维生素是( )。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素D

D.维生素E

14.经阳光中紫外线照射皮肤后产生的维生素是( )。

A.维生素D

B.维生素A

C.维生素K

D.维生素E

15.抗脚气病维生素指的是( )。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素B6

二、多选题 (共 5 道试题,共 20 分)

16.痛风的营养治疗主要包括（ ）。

A.忌饮酒

B.适量多摄入碱性食物

C.适当能量

D.限制蛋白质和脂肪

17.提供能量的营养素是( )。

A.膳食纤维

B.脂肪

C.蛋白质

D.碳水化合物

18.膳食中铁主要存在于( )。

A.肉类

B.小白菜

C.乳品类

D.动物肝脏

19.碳水化合物根据其聚合度分为单糖、双糖和多糖,多糖主要包括（ ）。

A.淀粉

B.糊精

C.糖原

D.果糖

20.骨质疏松症与下列哪些营养素关系密切（ ）。

A.钙

B.蛋白质

C.维生素D

D.磷

三、判断题 (共 5 道试题,共 20 分)

21.中老年人维生素D摄入不足容易引起骨质疏松症 。

22.痛风是嘌呤长期代谢异常，血尿酸增高引起组织损伤的一组疾病 。

23.食物中最好的补钙食品是骨头汤 。

24.肝昏迷患者应采用低蛋白质膳食 。

25.WHO针对缺铁性贫血提出了改善饮食、强化主食原料和调味品中的铁及服用相应制剂三条基本策略 。